Традиционни рецепти

Печена пържола от свински бут

Печена пържола от свински бут

Измиваме парчето пулп и след това го нарязваме на дебели филийки около пръст. Измиваме зеления лук, нарязваме го на филийки, измиваме и нарязваме скилидките чесън. В купа сложете горчицата, доматеното пюре, лука, зеления чесън и ги натрийте. Добавете виното, червения пипер, мащерката, сол и черен пипер на вкус и накрая обеления и нарязан чесън. Смесваме ги, слагаме парчетата месо, завъртаме ги добре в стръвта. Покриваме купата и слагаме всичко в хладилника за една нощ.

На следващия ден вадим купата от хладилника и поставяме парчетата месо в тава. Върху останалия сос добавете чаша вода, обърнете и изсипете в тигана.

Покрийте със стреч фолио и поставете пържолата във фурната за около час и половина, при подходяща температура. След това време махнете фолиото, оставете месото да покафенее и намалете соса колкото искаме. Когато е готов, покрийте пържолата, за да остане нежна, ако не я изядем веднага.

Добър апетит!


Видео: DONUZ Əti. Bütöv BİR DONUZUN Şişdə Qızardılması və HİSSƏLƏRƏ Bölunməsi. VYETNAM Mətbəxi.. (Януари 2022).