Традиционни рецепти

Предястие осолени кроасани със сирене

Предястие осолени кроасани със сирене

В купа разтворете маята в топла вода, добавете 100 г брашно, разбъркайте и оставете за 10 минути.

В купа добавете останалото брашно, сиренето, олиото, солта, захарта, направете задълбочаване, добавете сместа с мая, яйце и разбъркайте, като постепенно добавяте топлото мляко.

Ако е необходимо, добавете мляко или брашно, докато получите еластично и нелепнещо тесто.

Разстелете тестото в правоъгълен лист и намажете с мазнина, увийте, покрийте с кърпа и оставете да почине 45 минути на хладно място.

Разстелете тестото в правоъгълна форма, добавете настърганото сирене и завийте отново, оставете да се охлади за 15 минути.

Разстиламе тестото в кръгъл, правоъгълен лист, тъй като ни е по -лесно, нарязваме го под формата на триъгълници и го разточваме, придавайки формата на кроасани.

Поставяме ги в тава, застлана с хартия за печене, оставяйки място между тях.

Намажете ги с разбит жълтък с малко вода.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна, докато покафенеят хубаво.



Картофени кнедли със сирене

Порции: 12

Продължителност: 30 мин

Трудност: лесно

Какво правим, когато предишния ден сме приготвили картофено пюре в хладилника и вече не ядем? Не го изхвърляме, разбира се! Използваме го за много проста подготовка за приготвяне и [& hellip]


Кроасани с шунка

кроасани независимо дали са солени или сладки, те се радват на цялото семейство. Докато имах шунка от Шварцвалд в хладилника, се сетих да направя тези солени кроасани за вечеря до чаша топло мляко. Тъй като навън времето се охлади, можем да го сложим в работната фурна.

Подготовка:
Смесете сухите съставки и отделно в купа смесете яйцата, олиото и млякото при стайна температура. Разбърква се и се получава тесто. Разстелете с точилка върху набрашнена маса и намажете цялото масло. Сгънете на три и поставете в хладилник. След 25-30 минути повторете операцията, като сгънете тестото. Все още е студено прибл. 20 минути.

Извадете тестото и го разделете наполовина, за да можете да работите по -добре. От първата половина разтегнете правоъгълник, широк колкото филийките шунка и колкото е възможно по -дълъг. Поставете филийките шунка една до друга и ги ограничете с нож.


Кроасани за пица

Кроасани за пица
Опитвам се да го използвам от известно време тесто за пица ( рецепта за пица от пшеница от което съм много доволен и използвам от няколко години) и за нещо различно от Пица.

Приготвих тестото за пица с малки изменения от използваната основна рецепта и приготвих тези пица Cornuri. Напълних ги с Пухкаво сирене със зеленина- Delaco. Те също са пълни с други варианти на сирене. Идеите за пълнежи биха били достатъчни, но оставям на вас да изберете пълнежа, който искате. Засега измислих тази опция, надявам се да ви хареса. Препоръчваме да го видите и вие Рецепта за пица от пшеница и преглеждайте Мрежи на Delaco в който ще намерите много ястия на основата на сирене.

Състав пица Rock Rock Cakes :

400 г брашно
10 г прясна мая
1 чаена лъжичка настъргана захар
1 чаена лъжичка сол
200 мл топла вода
75 мл масло
2-3 жълтъка за тестото

Съставки за пълнене на пица Cornuri :
140 гр Пухкаво сирене със зеленина - Delaco
пастрама, шунка, шунка (тънко нарязана)

Приготвяне на пица торта:
Маята се разтваря в 50 мл топла вода, към която ще добавим захарта и солта и след това изсипваме в брашното. Разбъркайте внимателно и постепенно добавете останалата част от топлата вода. Накрая добавяме олиото, с което обработваме тестото за 1 минута.

Сложете полученото тесто да втаса студено в торбичка. Може да се съхранява в хладилник за няколко часа, дори за една нощ или във фризера за 1 час.
Разделете полученото тесто на 3 равни части и от всяка страна върху работната маса, поръсена с малко брашно, разстиламе кръг с диаметър 15-20 см. Всеки кръг ще бъде помазан с Пухкаво сирене със зеленина- Delaco, поръсете с кубчета пастърма на кубчета (или други варианти на колбаси, които искате да използвате), след което ще нарежем на 8 равни части всеки кръг тесто, както е на изображението по -долу.

Ще прекараме всяка част отвън към вътрешността на кръга, като по този начин ще получим 8 красиви кроасана за пица. Поставете кроасаните в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги отгоре с жълтък, в който ще сложим малко сол и след това поставете тавата в предварително загрятата фурна. Дръжте кроасаните във фурната, докато леко покафенеят отгоре.
Ще получите най -пухкавия Кроасани за пица.
Добър апетит !


Видео: Ev şəraitində pendirin hazırlanması (Януари 2022).