Най-новите рецепти

Бръснати брюкселски кълнове с лимон

Бръснати брюкселски кълнове с лимон

Бръснати брюкселски кълнове, направени от тънко нарязани брюкселски кълнове, подхвърлени в лимонов сок, сотирани в зехтин с чесън и горчица.

Кредит за фотография: Елиза Бауер

Бръснатите брюкселски кълнове са един от любимите ми начини за приготвяне на брюкселско зеле. Настърган, бързо разбъркан в пържен тиган, добавете малко чесън, малко лимонов сок и имате бързо и лесно гарнитура! Идеален за сервиране със свинско, пилешко или пуешко.

Нарязването на брюкселските кълнове може да бъде малко трудоемко; ако имате хранителен преработвател с режещо острие, това би бил добър начин да се възползвате от него.

Брюкселските кълнове могат да преминат от хрупкави и орехови до влажни и горчиви, ако са преварени, затова ги пригответе бързо в голям сотен тиган, за да продължат да запазват хрупкавото си и жизнено зелено!

Метод за рецепта и актуализирани снимки, първоначално публикувана 2006 г.

Бръснати брюкселски кълнове с рецепта за лимон

Съставки

  • 1 килограм брюкселско зеле, жилави или увяхнали външни листа, обелени и изхвърлени
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 екстра върджин зехтин
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 1 супена лъжица синапено семе
  • 2 супени лъжици сухо бяло вино (или Вермут)
  • 2 чаени лъжички лимонова кора
  • Сол и черен пипер на вкус

Метод

1 Нарежете нарязано на брюкселско зеле и хвърлете с лимонов сок: Сложете лимоновия сок в голяма купа. Отлепете всички големи увяхнали външни листа от брюкселските кълнове и отрежете дъната и изхвърлете.

Нарежете кълновете наполовина по дължина. След това тънко режете кълновете напречно. Докато режете кълновете, сложете филийките в купата с лимоновия сок. Хвърлете ги, за да отделят листата и намажете с малко от лимоновия сок.

2 настъргани брюкселски сосчета с чесън и синапено семе: Загрейте маслото на силен огън в голям тиган. Когато тиганът е горещ, добавете брюкселските кълнове, чесъна, синапените семена.

Сотирайте ги, докато бръснатите кълнове са леко увяхнали и сварени, но все още зелени и твърди, около 3 до 4 минути.

3 Завършете с бяло вино, сол, черен пипер, лимонова кора: Добавете виното в тигана. Поръсете със сол и черен пипер. Соте още минута.

Свалете от котлона и поръсете с лимонова кора. Добавете още сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте веднага.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Гледай видеото: Постна лазаня с леща-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2021).