Необичайни рецепти

Овесени бисквитки на баба

Овесени бисквитки на баба

Ето една класическа, дъвчаща бисквита с овесени ядки! Това беше любимата рецепта за бисквитки с овесени ядки на баба, приготвена с овес, кафява захар, бяла захар, брашно и скъсяване. Орехите и стафидите не са задължителни.

Кредит за фотография: Елиза Бауер

Преглеждах рецептите на нашето семейство и попаднах на рецептата за бисквитки с овесени ядки на баба ми. Тя почина преди няколко години на 97-годишна възраст (родена е през 1899 г.).

Смешно е как само виждането на почерка на баба ми събужда стари спомени от това, че съм момиченце и правех с тях тези вкусни старомодни бисквитки с овесени ядки.

Тя имаше истински сладък зъб и ние все още сме изумени, че тя живее толкова дълго, давайки си склонност към бисквитки, пай от лимон безе и попълнени с желе понички.

Баба ми ме научи как да измервам, как да смесвам и ме научи на любов към готвенето, през всички тези домашни бисквитки с овесени ядки.

Как баба си направи бисквитки

Тя използваше съкращаване (Криско), а не масло, което прави по-нежна, по-четка бисквитка според мен, макар че съм склонна да пека по-често с масло, отколкото скъсяване.

Нейните бисквитки с овесени ядки обикновено включваха орехи и стафиди, въпреки че можете да пропуснете или ако искате.

Съхранение и замразяване на бисквитки с овесени ядки

Бисквитките ще се съхраняват няколко дни в херметичен контейнер на тезгяха. Те също замръзват добре.

  • За да замрази непечена тесто: Подредете лист бисквитки с пергамент. Извадете суровото тесто за бисквитки, точно както сега ще печете бисквитките и подредете лъжичките близо до листа с бисквитки. Замразете, докато топките за тесто са твърди, след това ги прехвърлете в торбичка с фризер с цип и замразете до един месец. Печете според указанията от замразено, като добавите допълнителна минута или две към времето за готвене.
  • За да замразите печените бисквитки: Поставете няколко бисквитки една върху друга и след това увийте плътно във фолио. Повтаряйте, докато всички бисквитки са опаковани, след това прехвърлете в торбичка с цип отгоре и замразете до един месец. Размразявайте на плота преди ядене.

Обичате бисквитките? Опитайте тези

  • Бисквити с шоколадови парченца
  • Меки и дъвчащи лимонови бисквитки
  • Бисквитки с чипс от овесени ядки
  • Цъфти фъстъчено масло
  • Бисквитки за пеперуди

Рецепта за баници с овесени ядки

Съставки

  • 1 чаша скъсяване
  • 1 чаша кафява захар
  • 1 чаша бяла захар
  • 2 големи яйца, добре бити
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 1 1/2 чаша универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 супена лъжица канела
  • 3 чаши старомоден валцован овес (използваме Quaker Quick или Old Fashioned. НЕ използвайте моментално.)
  • 3/4 чаша нарязани орехи (използвайте 1/2 чаша, ако използвате стафиди)
  • 1 чаша стафиди (по желание)

Метод

1 Загрейте фурната до 350 ° F.

2 Направете тестото за бисквитки: Разбийте заедно скъсяването и захарите. Добавете яйцата и екстракта ванилия и разбийте добре.

Разбийте заедно брашното, солта, содата и канелата. Добавете към захарта и яйчената смес и разбъркайте добре. Добавете супена лъжица вода. Добавете стафидите (ако използвате) и ядките. Добавете овес последен.

3 Печете: Изпълнете лъжицата, като нарязвате супени лъжици върху намаслени бисквитки. Печете на 350 ° F. Печете за 10 минути. Извадете се към телена поставка.

4 Охладете напълно.Бисквитките ще се съхраняват няколко дни в херметичен контейнер на тезгяха.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Гледай видеото: Бисквити с банан, шоколад и овесени ядки (Януари 2022).