Традиционни рецепти

Мъфини от патладжан с лешници, какао, боровинки и стафиди

Мъфини от патладжан с лешници, какао, боровинки и стафиди

Разбийте студения белтък със солта, след това добавете захарта и продължете да разбивате, докато се получи твърд и лъскав меренге.

Добавете маслото, ваниловата есенция и разбъркайте внимателно, докато се включи.

Поръсете със смлени фъстъци, пресято брашно и бакпулвер.

Смесете леко с шпатула, с върхови движения в играта.

След това добавете боровинките и стафидите, като разбърквате, докато се включат.

Поставете една четвърт от получения състав в купа, добавете какао на прах и разбъркайте внимателно, докато се включи.

В специални форми за мъфини, застлани с хартия или намазани с малко масло и брашно, добавете една супена лъжица бял състав, след това един какао.

Отгоре с лешници.

Печете във фурната на среден огън, прибл. 150 градуса, прибл. 40 минути, докато покафенее и премине теста за клечка за зъби.

Извадете мъфините от формите и ги оставете да изстинат на скара, след това напудрете с пудра захар.


Успех и късмет!


Видео: Пиле с медена глазура и ананас (Януари 2022).