Зелева супа

Направих тази супа за първи път, защото именно за тази рецепта се казваше, че ще отслабнете, да, изобщо не аз! Но вижте, оттогава толкова ми хареса, че през зимата го правя по -често и особено с гладуване (гладувам, както казах, само в сряда и петък, все пак е по -добре от нищо! :) сега, работи , и с лют пипер, вече нямате нужда от парацетамол, за да отпушите носа си! :)


Какви са ползите от зелето?

Част зеле съдържа:

& # 8211 22 дек калории
Витамин С (54% от препоръчителната дневна доза)
витамин К (85% от RDA)
фолиева киселина (10% от RDA)
манган (7% от RDA)
калций и калий (4% от RDA)

В зелето има 4 мощни антиоксиданта:

  • хълм - този витамин има добър ефект върху паметта и възпалението
  • лутеин - предотвратява дегенерацията на макулата, предпазва ретината и лещата от ултравиолетова светлина
  • Бета каротин - предпазва зрението и белите дробове от последиците от тютюнопушенето
  • Кверцетин - има антиалергичен и антибактериален ефект

Антоцианини и сулфорафан са две други съединения с антиоксидантни ефекти, които се борят с възпалението, болести сърдечно -съдови и рак.

сулфорафан намалява нивото на възпаление от тялото и забавя процеса на увреждане на хрущяла в ставите. Зелето действа и външно. Опаковките от зелеви листа облекчават възпалението при хора с остеоартрит на коляното.

Червеното зеле е особено богато на антоцианини. Тези антиоксиданти понижаване на холестерола и кръвното налягане и в същото време намаляват риска от миокарден инфаркт при жените млади и на средна възраст.

Маринованото зеле е отличен източник на добри бактерии (пробиотици) и разтворими и неразтворими влакна. Стимулира здравето на храносмилателния тракт, предотвратява запек и рак на дебелото черво.

Зелена супа - рецепта

съставки

• 1 кисело зеле
• 2 картофа
• 1 корен от пащърнак
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 домата
• 500 мл суров борш или зелев сок (умира)
• 1 супена лъжица масло
• 1 чаена лъжичка мащерка

Начин на приготвяне

Ако използвате кисело зеле, оставете го във водата вечер, за да премахнете интензивния солен вкус. Измийте и нарежете на ситно.

Сложете маслото и лука да се втвърдят в голяма тенджера. След това добавете почистените моркови и пащърнак и сложете на рендето с големи дупки.

След няколко минути добавете зелето и нарязаните на кубчета картофи. Добавете достатъчно вода, за да направите супа, която не е нито твърде гъста, нито твърде течна.

Доведете зелевата супа да заври. Когато е почти готов, добавете обелените и нарязани на кубчета домати и суровия борш или зелевия сок. Оставете да къкри още 1-2 минути, след което изключете котлона.

1. Ravi Teja Tadimalla, Heather M. Duquette-Wolf, Какви са ползите от зелето, основани на научните изследвания? Style Craze: https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-cabbages/#gref

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Пригответе съставките.
Зеленчуците се почистват и измиват.
Лукът, морковите, пащърнакът и целината се нарязват на ситно.
Нарежете зелето на ситно или на ситно, всеки както може или както предпочита.
Сварете лука със супена лъжица олио, добавете моркова, пащърнак и целина.

Добавете червения пипер и разбъркайте бързо, за да не загори и налейте 2 литра супа или вода. Можете да сложите 3 литра, но аз го харесвам по -дебел и не използвам ранта за удебеляване.
Добавете доматено пюре или доматен сос.

Има добър вкус със сол и черен пипер.
Сервирайте горещо като такова или със заквасена сметана и копър. Можете да добавите и люти чушки.
Добър апетит!


Супа от пушено сладко зеле

Много работа, много етапи. Правя го много по-просто, сварявам циоланел с много скилидки чесън и 2-3 озонирани лука. Изваждам циолана и зеленчуците, които не ядем, те имат само вкус на супа и месо, слагаме озонираното зеле, още преди два дни нарязано и оставено да изсъхне малко, текстурата на зелето в супи е много по -добре, изправяме го със заквасена сметана, натрита с брашно и пресята през сито, за да не се получат бучки, съвпадаме със смлян пипер и добър апетит. Всичко през сезона.

A talmes-balmes. Нямам представа какво означава „домашна шунка“ във вашия смисъл, не разбирам защо нарязаното зеле трябва да се попари, защо да сложите два моркова, но един лук, сякаш правите супа от моркови, знаейки така или иначе (или може би не знам) тъй като лукът има вкус на всяка храна, не разбирам защо слагате мащерка и дафинов лист, сякаш правите сармале, а също така слагате кимион и червен пипер, сякаш правите гулаш. Не разбирам защо слагаш мляко и сметана, какъв е скокът, каква е логиката? Какво, по дяволите, прави брашното в супата, защото просто не правиш циулама? Аз също правя отлична зелева супа с пушена, но много по -балансирана и с повече логика в изпълнение.


Какви съставки използваме за трансилванска супа от пушено зеле (проста рецепта)?

  • 500 г сладко зеле
  • 300 г пушено месо
  • чушка
  • малко целина
  • 2 моркова
  • 1-2 глави лук
  • 1 щипка лют пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 буркан домати в собствен сок
  • сол
  • оцет

Как да подготвим рецептата за супа от трансилванско зеле с пушено месо?

Първият път ви казвам модернизираната версия, без пържене и ранти. Можете също да го гледате във видео версията по -долу.

  1. Сложете маслото в тенджера. Първо добавете дима и бъркайте непрекъснато в продължение на 3-4 минути.
  2. След това добавете останалите зеленчуци и по същия начин бъркайте през цялото време за още 4-5 минути.
  3. Добавете щипка сушен лют пипер, но само ако обичате пикантна храна.
  4. Добавете вода, около 1,5 литра гореща вода.
  5. Сложете капака и оставете всичко да заври, докато зеленчуците омекнат много добре, това отнема около 10 минути.
  6. Добавяме зелето, което нарязахме на ситно и се уверяваме, че всичко е много добре покрито с течността.
  7. Сложете капака и го оставете да заври, проверете след 10 минути дали зелето е омекнало. Ако не, оставете да заври, добавете още гореща вода, ако е необходимо.
  8. Добавете доматите в собствения им сок и чаена лъжичка сол.
  9. Оставете всичко да заври и след това проверете дали трябва да добавим още сол или не.
  10. Накиснах го с оцет, използвах 2-3 супени лъжици, добавих още малко сол. Оставете да ври още 2-3 минути, докато вкусът стане еднороден, след което изключете котлона.
  11. Накрая добавете малко ситно нарязан магданоз и малко изсушен копър.

Супа от трансилванско зеле с пушено месо

Традиционният вариант с рантас и супа от трансилванско зеле с пушена сметана

Димът се зачервява в масло, след което се оставя настрана. Поставете нарязаните на кубчета зеленчуци (лук, черен пипер, морков, белина) в останалата мазнина и гответе до омекване. Добавете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте бързо, след това загасете с вода. Напълнете с 2 литра вода, добавете зелето и го оставете да заври до омекване.

Когато зелето се свари, добавете доматите, солта, черния пипер, лютата чушка и оставете да ври около 10 минути. Добавете малко оцет.

По желание може да се изправя с 2 жълтъка, смесени с 200 г заквасена сметана. В края сложете нарязаните зеленчуци отгоре.

Тази опция също е вкусна, но избягвам пържените храни и правя първия вариант.

Сервирайте горещо, заедно със заквасена сметана и люти чушки.

Оставям ви и видео рецептата, за да видите колко лесно е да се направи:


Измийте добре зелето в малко вода и го нарежете на средни парчета, само не твърде малки, сложете слой зеле в тиган, в който ще правим супата.

Измийте добре месото, разделете го на подходящи парчета и го подредете в тиган, върху слоя кисело зеле. След това покрийте с друг слой кисело зеле.

Обелете лука и го нарежете на филийки, запържете го в малко олио.

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета, добавете ги в тигана с лука, оставете ги да се варят леко за 5-6 минути на среден огън.

След това добавете доматения сос и супена лъжица червен пипер, разбъркайте добре.

Добавете малко вода в тигана и оставете да заври.

След това време изсипете целия състав от тигана в тигана с киселото зеле и месото, добавете зърната черен пипер и дафиновия лист.

Налейте достатъчно вода, за да покриете цялото зеле и оставете да заври. Когато започне да кипи, намалете бавно котлона и го оставете да ври 3-4 часа, без да разбърквате.

След това време изключете котлона и го оставете да проникне за няколко минути.


Нова зелева супа с пиле и колбаси

Нова зелева супа с пиле и заквасена сметана, типично румънско ястие, много последователно и със специален вкус, супа за цялото семейство.
По -долу ще представя няколко съвета за здравословен бизнес. Ето & # 259!
& ndash Растителни препарати те ще бъдат по -вкусни и по -здравословни, ако при сервиране на масата се добавят прясно масло, намазана сметана, настъргано сирене или яйце.
& ndash Свежи зеленчуци, особено зелените, запазват цвета, ако се варят на силен огън и кипват много вода с малко сол.
& ndash Салата, спанак, & # 537тевия, магданоз, m & # 259, може да се охлажда, като се държи в студена вода или под студена вода за 5-10 минути.

Снимка: Нова зелева супа с пилешко и цирна и Archive Archive City Publishing SRL

& Icirc & # 539i трябва:
крилата, пипота, g & acirctul & # 537i черен дроб на пиле
1 крак & # 259tur & # 259 лук & # 259 зелен
1 ново зеле & # 259 & # 259 микрофон & # 259
1 c & acircrnat пикантен
сол
пипер
o & # 539et
1 супена лъжица & # 259 f & # 259in & # 259
1 или
1 кутия & # 259 мляко b & # 259tut
люти чушки за сервиране
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Сварете пилешките гърди, добавете 2 1/2 литра вода и отцедете. Междувременно нарежете, измийте и измийте зеленчуците. Нарежете зелето вярно, а лукът и филийките. След като вътрешностите се сварят, ги извадете от супата и ги почистете от кожата и костите, след това ги нарежете и сложете отново в супата заедно. Зеле, както и бялата част на лука. Продължете да готвите за около 10 минути.
Разбийте яйцето заедно с млякото, брашното и лак за супа. Намалете котлона и добавете сместа, след което оставете тенджерата на слаб огън за 5 минути. В края задушете супата, подправете я с черен пипер и поръсете с филийки зелен лук. Донесете на масата порциите заедно с люти чушки и подправка, така че всеки да може да подправя супата на вкус.

Подготовка: 15 минути Варене: 20 минути
Re & # 539et & # 259 от Anika Incze, Орадя, окръг Бихор


Зелева супа с пушен циолан

Тъй като не съм сготвила супа & # 8222true & # 8221, както казва съпругът ми & # 8230 и тъй като Додо, водещият на предаването Buna dimineata Transilvania ми напомни за ciolan, пуснах костта на работа и погледнах, днес аз предложи рецепта за зеле с пушен циолан, добра само след изморителен сервизен ден. Щастлив за тези, които са на почивка :).

  • 1 бяло зеле (приблизително 1 кг)
  • 1 пушена и обезкостена свинска пържола
  • 1 връзка зеленчуци (3 моркови + 2 корена от магданоз)
  • 1 глава лук
  • 250 мл мляко
  • 250 мл бульон
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 2 стръка мащерка
  • 1 връзка зелен копър
  • сол, олио

Нарежете дръжката на парчета и я сварете в 6 литра вода. Когато водата заври, добавете нарязаните зеленчуци и ситно нарязания лук. След 30 минути добавете ситно нарязаното зеле и мащерката. Оставете да заври и когато месото се свари правим ранта.

Загрейте 2-3 супени лъжици олио и добавете 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте, за да се разтвори и след това добавете 1 супена лъжица червен пипер. Разбърквайте, докато малко промени цвета си, след което постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато. Работим на слаб огън. Изсипете сместа в супата и добавете бульона.

Оставете да заври, изключете котлона и добавете нарязания копър.

Сервирайте с люти чушки и заквасена сметана. Добър апетит !

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Зелена супа - Рецепти

Диетата със зелева супа е най -бързият начин да се отървете от излишните килограми. По този начин, ако се подготвяте за важно събитие и искате да имате перфектна фигура само за 7 дни, можете да отслабнете до 5 килограма. & # 160

Съставки за зелева супа & # 160

1 голямо зеле
3-6 ro & # 537ii
3-6 глави лук
3 - 9 корена на & # 539elin & # 259
2 - 4 чушки

Подготовка: & # 160

Нарежете всички съставки на тънки филийки и ги сложете в тенджера с вода. Оставете да ври пет минути. Препоръка! & # 160

Понеделник: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), всички плодове, които искате, с изключение на банани. Пийте неподсладен чай, черно кафе, сок от червена боровинка или вода. & # 160

Mar & # 539i: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), яжте всички нискокалорични зеленчуци, по-малко калории или царевица или царевица. Печен картоф с масло.

Сряда: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), всички желани плодове и зеленчуци.

Четвъртък: зелева супа (закуска, обяд, вечеря), банан (259 в 8) и чаша мляко без лактоза.259. & # 160

Петък: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), 500 грама телешко, пилешко и 6 пресни печени. & # 160

S & # 226mb & # 259t & # 259: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), 3 пържоли от месо и зеленчуци всичко, което искате. & # 160

Неделя: зелева супа (закуска, обяд и вечеря), 2 чаши кафяв ориз, зелен сок, захар, плодове, зеленчуци и зеленчуци. # 259r & # 259 лимит & # 259.

Aten & # 539ie! Зелената диета е част от диета, наречена мълния, което означава, че загубата на мазнини е бърза. Това означава, че диетата е с много ниско съдържание на минерали и хранителни вещества и може да увеличи нивото на натрий в организма. Ето защо трябва да спазвате тази диета веднъж завинаги и да се уверите, че здравето ви е добро. Ако се появи някакъв дискомфорт, главоболие, тежест, трябва да спрете. Отслабнете по здравословен начин, излагайки се на опасност.


Начин на приготвяне


Месото се сварява в 2 л студена вода с 1/2 чаена лъжичка сол. Варете един час. Зеленчуците, настъргани с големи дупки, се варят 2 минути, като лукът се нарязва на ситно в 2 супени лъжици олио, след което се добавя към супата. След 30 минути сложете зелето (добре контролирано, за да няма пясък по листата и измито), нарязано на тънки филийки, черен пипер, нарязан на филийки и стрък мащерка. Когато всички са добре сварени, супата се накисва с доматен сок, според вкуса, или с това, което имаме под ръка, съчетавайки вкуса със сол. Добавете ситно нарязан копър или магданоз. Сервирайте като такова или изправете. Може да се приготви по същия начин, без месо, само с втвърдени зеленчуци.

Свинска супа с домашна юфка

Свинските кости се държат в студена вода, попарват се, измиват се и се варят на слаб огън. Нарежете целина, магданоз, пащърнак, морков

Кюфте супа с естрагон

Първо слагаме водата в тенджера, където готвим супата, след това се грижим за кюфтетата. подправка


Супа от червено зеле

Червеното зеле, несправедливо избягвано в ежедневната диета, е един от малкото зеленчуци, които съдържат ресвератрол - най -мощният антиоксидант, познат досега. Така че защо не вкусна и здравословна порция супа от червено зеле?

Подробни съставки за супа от червено зеле:

- 1 морков
- 1/2 бял лук
- 1 голям картоф
- 1/2 средно червено зеле
- 150 мл пресен борш
- 150 мл доматено пюре
- Магданоз и сол на вкус.


Как се прави супа от червено зеле:

Сложете достатъчно масло в тенджерата за супа, за да образувате тънък филм, оставете огъня на умерен огън и сложете нарязания на кубчета лук и морков. Когато започнат да стават мед, добавете 3L студена вода. Оставете да ври 10 минути, след което добавете ситно нарязаното червено зеле, но не много дълго. Оставете да ври 10-15 минути (в зависимост от това как ви харесва да е зелето, меко или по-хрупкаво), след което добавете нарязаните на кубчета картофи и доматеното пюре. Разбъркайте бавно и оставете за още 5 минути, след което можете да добавите борш. Оставете за още 10 минути, но на слаб огън, след което можете да добавите сол и магданоз според вашите предпочитания.
Добър апетит!


Как ви хареса статията? Гласувайте!


Видео: Куриный суп с секретом! Пальчики оближешь (Януари 2022).